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食品添加剂检测
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

检测项目包括
1、甜味剂:糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三聚蔗糖、山梨糖醇,甘露糖醇等。
2、防腐剂:苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙、脱氢乙酸、富马酸单甲酯等。
3、抗氧化剂:没食子酸锑钠、叔丁基羟基茴香醚、二叔丁基对甲酚、特丁基对甲酚等。
4、漂白剂:亚硫酸盐,二氧化硫等。
5、有机酸:草酸,酒石酸,苹果酸,甲酸,乳酸,乙酸,丁二酸等。
6、合成色素:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、新红、赤藓红、诱惑红、日落黄、亮蓝、喹啉黄等。
7、增稠剂:明胶、海藻酸钠、干酪素、瓜尔胶、甲壳胺、阿拉伯树胶、黄原胶、大豆蛋白胶、天然橡胶、羊毛脂、琼脂、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素等。
8、乳化剂:脂肪酸单甘油脂,蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。
9、保湿剂:三聚磷酸盐(钠),多聚磷酸盐(钠)等。



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